"Há duas coisas infinitas: o Universo e a tolice dos homens." (Albert Einstein)
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13
Set
09

Já há algum tempo que andava com vontade de experimentar cozinhar na máquina de fazer pão, depois de ter visto em vários blogs almôndegas resolvi experimentar e gostamos muito do resultado.

 

 

Ingredientes:
Almôndegas

Azeite
1 cebola grande
Alhos q.b.b
Uma lata pequena de tomate
Sal

 

Fiz assim:
Retirei a pá da cuba da MFP e coloquei um pouco de azeite no fundo acrescentei metade da cebola cortada grosseiramente, alhos, metade do tomate. Coloquei as almôndegas e temperei com sal por cima deitei a restante cebola, alhos e tomates. Deixei cozer durante 1 hora fui mexendo de vez em quando. Ao fim de uma hora deixei mais 30 minutos a apurar.
 

publicado por SHMCP às 10:51
07
Abr
08

Quando vi esta receita no Blog "As minhas receitas" não descansei enquanto não a experimentei e claro assim que tive oportunidade pus as mãos na massa. Como não podia deixar de ser fiz algumas alterações à receita. 

Ingredientes
500gr de farinha de trigo 
2,5  c.c . Levedura

315 ml de água morna
1 c.s de sal
1 c.s de açúcar
Alecrim
Alho em pó q.b
Azeitonas descaroçadas em rodelas q.b
1 dente de alho grande esmagado
Azeite de boa qualidade q.b .
Pimenta para moer
Flôr de sal

Preparação

No dia anterior esmaguei um alho e juntei um pouco de alecrim numa taça acrescentei azeite e deixei o azeite tomar sabor.
Na cuba da máquina do pão coloquei a água morna, o sal, o açúcar, a farinha, o pó de alho, uma folhinhas de Alecrim e a levedura (por esta ordem) e programei para amassar e levedar.
Uma hora e meia depois untei um tabuleiro com azeite e coloquei a massa no tabuleiro e fui esticando de modo a cobrir todo o tabuleiro .
Pincelei abundantemente a massa com o azeite aromatizado (com alho e alecrim) e fiz as covinhas características da focaccia .
Polvilhei com o alecrim e as azeitonas descaroçadas em rodelas. Temperei com pimenta acabada de moer e levei ao forno até a massa estar cozinhada .
Ao retirar do forno pincelei com um pouco mais de azeite aromatizado, deitei um pouco de flor de sal por cima e servi acabadinha de sair do forno. E tenho a dizer-vos que como entradapara 4 Adultos não sobrou nada, claro que no prato principal quase não se tocou.

sinto-me: We are the champions.....
publicado por SHMCP às 14:39
18
Mar
08

Ingredientes:

Para a massa:
Azeite 1 c.s
1 cálice de aguardente +Sumo de laranja Natural até perfazer 240 ml
Sal 1.5 c.c .
300g de farinha
240g de farinha Integral
Fermento 1 c.c .
Açucar amarelo 2 c.s .
2 ovos
Programa 11 (amassar) da máquina de pão

Azeite extra fino q.b
4 maçãs médias
Canela e açúcar para polvilhar as maçãs
Azeite e farinha para untar e polvilhar a forma

Confecção:

Retire a massa da máquina divida em 2 partes iguais. Estenda uma das metades num tabuleiro untado com azeite e polvilhado com farinha.
Descasque e corte as maças em fatias finas envolva-as em açúcar e canela e 
disponha-as por cima da massa espalhe as nozes tape com a restante massa e polvilhe com açúcar e canela.
Leve ao forno pré-aquecido. Passados 50 minutos +-, verifique se a boleima está cozida.
Deixe arrefecer e corte em quadrados ou em tiras.    

publicado por SHMCP às 10:18
21
Fev
08

Geleia de Vinho Tinto

350 Ml de um bom vinho tinto
1 cálice de agua
150 G de açúcar
2 c sopa mel
2 Paus de canela
6 Cravinhos da Índia
Casca de laranja
2 c sopa mal cheias de pectina
Num pirex junte todos os ingredientes e leve ao microondas durante cerca de 10 minutos em potência alta, mexa de vez em quando.
...
Geleia de Laranja
(feita na máquina de pão)

 

3 Laranjas grandes

300ml Copo de açúcar
sumo de 1 Limão
1 Colher de sopa de pectina

Descasque 2 laranjas corte em bocadinhos.

A outra laranja corte-a em bocadinhos mas não retire a casca. Num liquidificador junte todos os ingredientes e reduza a puré coloque na forma da máquina e seleccione o ciclo recomendado.

publicado por SHMCP às 10:30
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