"Há duas coisas infinitas: o Universo e a tolice dos homens." (Albert Einstein)
Agosto 2012
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
23
25
26
27
28
29
30
31
Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

subscrever feeds
26
Out
08

Existem várias receitas de Sangria, esta é a receita que utilizo o licor de fruta utilizo sempre aqueles que faço. Esta quantidade dá para umas 6 a 8 pessoas.

1 laranja

1 limão

1 maça

pau de canela

Hortelã

1 l vinho tinto

1 cerveja 33cl

1 calice de licor de fruta

1 garrafa de agua tónica 33 cl

Sumo de laranja +/- 1 l

 

Junto a fruta o pau de canela e a hortela, num garrafão daqueles de 5 l de agua e deixo umas horas para tomar sabor, junto os restantes ingredientes muito gelo e tá feito. 

 

tags:
publicado por SHMCP às 15:03
21
Set
08

A alfarroba, também designada por "chocolate saudável" por ter um baixo teor de gordura, é dos frutos mais versáteis que conheço é utilizada em doces, medicamentos, cosméticos etc...

Este fruto abundante do Algarve, têm um sabor e aroma únicos que eu aprecio muito. O meu Pai fez-me o favor de me arranjar um saquinho cheio de Alfarroba vinda directamente de umas arvores no Algarve e resolvi fazer mais um Licor.

 

Licor de Alfarroba

 

400g de vagens de alfarroba partidas em bocados

400g de açúcar

1 l de aguardente

 

Lavei muito bem as vagens parti-as aos bocados juntei o açúcar e a aguardente, agora deve macerar pelo menos durante um mês. Deve-se ir mexendo pelo menos de 3 em 3 dias. E agora é esperar .....

 

 

Há uns tempos arranjaram-me umas Amoras Silvestres que também utilizei para fazer licor.

  

Licor de Amoras Silvestres

 

200g de Amoras Silvestres

200g de açúcar 

500 ml de aguardente

 

Lavei muito bem as amoras juntei o açúcar e a aguardente, ficaram a  macerar durante dois meses, fui mexendo de vez em quando. Ficou com uma cor muito bonita (parece vinho tinto) e muito saboroso.

 

 De todos os Licores que já fiz confesso que os que mais gostei foram o de medronho e o de Amoras Silvestres. Acho que realmente a qualidade da fruta faz toda a diferença. Ambas foram apanhadas do seu ambiente natural, sem químicos nem fertilizantes.

Os medronhos foram apanhados em plena serra Algarvia e as Amoras vieram de umas silvas ali para a zona de Almeirim. 

Espero ansiosamente para provar o de Alfarroba.

 


 

tags:
publicado por SHMCP às 19:25
18
Nov
07

Tenho andando cheia de trabalho e não tenho tido tempo absolutamente nenhum para publicar. No entanto tenho feito algumas receitas que espero publicar em breve.

Tal como prometido aqui estão os meus licores engarrafados.

Quanto ao licor de medronho depois de quase 2 semanas em infusão fiz uma calda com açúcar e um pouco de aguardente e juntei tudo.

sinto-me:
tags:
publicado por SHMCP às 11:44
06
Nov
07

Os medronhos que apanhamos estavam tão maduros que quase se desfaziam. Para não ficarem muito desfeitos coloquei-os em infusão numa boa Aguardente.

 

Como podem ver a Aguardente mudou logo de cor.

 

tags:
publicado por SHMCP às 16:56
19
Set
07

Fez ontem precisamente um mês que fiz estes licores portanto, depois de um mês de maceração, estão prontos a consumir.

Licor de maça e canela

Licor de Laranja

Licor de Pêssego

A receita foi a mesma em todos

750g de fruta

750 ml de aguardente

750 g de açúcar amarelo(coloquei um bocadinho menos à volta de 600g).

Lavei bem a fruta, cortei deitei no frasco (no de maça e canela coloquei 5 paus de canela).

Fiz uma calda de açúcar com pouca água até atingir o ponto de pérola, deitei sobre a fruta.

Depois de frio deitei a aguardente e ficou a macerar durante um mês fui mexendo de 3 em 3 dias.

 

sinto-me:
tags:
publicado por SHMCP às 10:25
mais sobre mim
pesquisar neste blog
 
últ. comentários
boa tarde!Olha estou numa verdadeira missão de ach...
Bons dias. Os espinafres são previamente cozidos?!...
Espetáculo!
Fiz uma vez e foi um sucesso! nunca pensei que fic...
nada como ir à fonte, ou seja, a empresa produtora...
Como faço pra adquirir esse mel?83 99565952 - TIM8...
Troque a cor da letra fiote! Ta horrivel.
OLá, gostei do blog. Como tem um gosto pela bricol...
estas tostinhas devem ser mesmo boas.kixinhox
Muito poupadinha :)
blogs SAPO