Inspirada na receita que uma amiga fez na passagem de ano, fiz esta pie.
Ingredientes (para 10 pessoas):
1 Kg de bifes de peru cortado em tiras
2 cebolas
6 dentes de alho
1 embalagem de cenouras parisienses congeladas
1 embalagem de couves de bruxelas congeladas
1 embalagem de brócolos congelados
Cogumelos frescos pequeninos
Ervas aromáticas
Azeite
Sal q.b.
Noz moscada q.b.
Pimenta q.b.
Massa folhada (usei 2 bases redondas)
1 ovo
Refoguei num pouco de azeite as 2 cebolas picadas e o alho. Quando a cebola estava transparente juntei a carne e deixei cozinhar um pouco.
Entretanto coloquei uma panela ao lume com agua e sal quando estava a ferver deitei os legumes deixei ferver durante 2 minutos.
Para a carne acabar de cozinhar juntei um pouco de agua dos legumes.
Na actifry salteei os cogumelos - Depois de bem lavados coloquei-os na cuba juntei 2 dentes de alho, um pouco de azeite e um pouco de sal. Programei 15 min.
Quando a carne estava cozinhada coloquei por cima os legumes e os cogumelos salteados fechei a panela e deixei que os sabores se misturassem. Não mexi porque senão os legumes desfaziam-se.
Deitei tudo num pirex cobri com massa folhada pincelei com ovo batido.
Levei ao forno até a massa folhada estar cozida.
Servi com uma bela salada com alface, alface roxa, rucula, tomate cereja e cebola.