Um dos doces que me dá mais luta desde sempre é o Arroz Doce nunca me sai bem e ainda por cima é um doce que gosto bastante. No entanto quando vi esta receita na revista "Saber Viver" anotei-a logo como a experimentar.
E não é que me saiu bem !
150g de arroz
1 l leite
300g de açúcar
3 gemas de ovo
300g de frutos vermelhos (usei aquela mistura congelada)
1 pau de canela
casca de 1 limão
Cozer o arroz em agua e 1 pitada de sal deixe arrefecer.
Numa panela junte o leite frio, o açúcar e as gemas de ovo e mexa delicadamente por ultimo junte o arroz o pau de canela e a casca do limão.
Leve ao lume brando até estar cremoso.
Deixe arrefecer um pouco.
Saltei os frutos vermelhos com 1 colher de açúcar durante 3 minutos.
Numa taça dispor uma porção de frutos no fundo e de seguida o arroz. Guarde um pouco de frutos para na altura de servir deitar por cima.
Fica optimo!