"Há duas coisas infinitas: o Universo e a tolice dos homens." (Albert Einstein)
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08
Abr
08

Na minha deambulação pelas bancas do Festival do Queijo Pão e vinho encontrei o Vinagre de Mel que não conhecia comprei 2 para experimentar.

Vinagre de Mel com Poejo.

Vinagre de Mel com Tomilho.

O panfleto têm a seguinte descrição.

"O Vinagre de Mel é um produto natural e saudável obtido a partir do mel por dupla fermentação.

Na primeira fermentação o mel é transformado em hidromel e na segunda, o hidromel é transformado em Vinagre, obtendo-se assim um produto genuíno e saudável, podendo aparecer alguma turvação no fundo da garrafa.

Sendo o Mel muito rico em enzimas e não sendo utilizadas temperaturas elevadas no processo de transformação, o Vinagre de Mel é assim, também, muito rico em enzimas, facilitando a digestão e reduzindo a libertação de gases intestinais. Por estemotivo o vinagre deve ser utilizado crú, evitando a sua destruição pela fervura.

Nos Vinagres aromatizados, as ervas aromáticas do Parque Natural da Serra da Arrábida, são plantas selvagens colhidas em zonas isentas de poluição.

O Vinagre de Mel com Tomilho é um bom tempero tanto em pratos de caçãe carne em geral, tornando-a mais tenra agradável, como em vegetais cozidos, saladas e peixe.

O Vinagre de Mel com Poejo é um excelente tempero em vegetais cozidos, saladas e pratos de peixe."

publicado por SHMCP às 12:27
De Petronio a 31 de Janeiro de 2010 às 22:43
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