"Há duas coisas infinitas: o Universo e a tolice dos homens." (Albert Einstein)
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07
Abr
08

Quando vi esta receita no Blog "As minhas receitas" não descansei enquanto não a experimentei e claro assim que tive oportunidade pus as mãos na massa. Como não podia deixar de ser fiz algumas alterações à receita. 

Ingredientes
500gr de farinha de trigo 
2,5  c.c . Levedura

315 ml de água morna
1 c.s de sal
1 c.s de açúcar
Alecrim
Alho em pó q.b
Azeitonas descaroçadas em rodelas q.b
1 dente de alho grande esmagado
Azeite de boa qualidade q.b .
Pimenta para moer
Flôr de sal

Preparação

No dia anterior esmaguei um alho e juntei um pouco de alecrim numa taça acrescentei azeite e deixei o azeite tomar sabor.
Na cuba da máquina do pão coloquei a água morna, o sal, o açúcar, a farinha, o pó de alho, uma folhinhas de Alecrim e a levedura (por esta ordem) e programei para amassar e levedar.
Uma hora e meia depois untei um tabuleiro com azeite e coloquei a massa no tabuleiro e fui esticando de modo a cobrir todo o tabuleiro .
Pincelei abundantemente a massa com o azeite aromatizado (com alho e alecrim) e fiz as covinhas características da focaccia .
Polvilhei com o alecrim e as azeitonas descaroçadas em rodelas. Temperei com pimenta acabada de moer e levei ao forno até a massa estar cozinhada .
Ao retirar do forno pincelei com um pouco mais de azeite aromatizado, deitei um pouco de flor de sal por cima e servi acabadinha de sair do forno. E tenho a dizer-vos que como entradapara 4 Adultos não sobrou nada, claro que no prato principal quase não se tocou.

sinto-me: We are the champions.....
publicado por SHMCP às 14:39
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