"Há duas coisas infinitas: o Universo e a tolice dos homens." (Albert Einstein)
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24
Ago
12

Uma receita feita apenas com legumes da horta.

 

Cortei os legumes em pedaços temperei com sal azeite e ervas e levei ao forno até estarem tenros.

Ficaram deliciosos não tirei foi fotografia depois de cozinhados.

 

sinto-me: é sexta feira...
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publicado por SHMCP às 14:20
22
Ago
12

Em alguns dos blogs que leio habitualmente já tinha ficado curiosa sobre a utilização de produtos de limpeza não tóxicos e amigos do ambiente.

Quando me mudei para a minha actual casa, uma senhora Ucraniana começou a ajudar-me nas limpezas. Ela é contra todos os produtos de limpeza que são tóxicos. "Faz mal às meninas" diz ela.

Foi o empurrão que precisava para experimentar.

Neste momento os únicos produtos de limpeza que uso são os que faço, lixivia (que a Dona E utiliza em quantidades ínfimas e só quando têm mesmo de ser) e o CIF que não utilizo de "marca".

Aqui vão as receitas: 

 

Multiusos concentrado
Em medidas iguais (agua e vinagre)
1 esguicho de detergente para a loiça
umas gotas de óleo essencial (existem óleos essenciais muito caros escolho um que goste do cheiro e barato)
Uso este para limpar a cozinha e a casa de banho.
Na sujidade gordurosa faz milagres.

 

Limpa Vidros
Em medidas iguais (agua, álcool e vinagre)

sinto-me: amiga do ambiente
publicado por SHMCP às 21:15
09
Ago
12

Não estava nada à espera que a produção fosse tanta. Esta foi a primeira "grande" colheita. Até agora temos apanhado apenas os cerejas que as meninas comem como bombons.

 

Mais um dia e tenho mais uma quantidade grande para apanhar.

sinto-me:
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publicado por SHMCP às 09:10
18
Jun
12

Adoro limões, portanto, não podia faltar um limoeiro lá em casa.

Estou desejosa para os provar.

 

 

sinto-me:
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publicado por SHMCP às 17:47
08
Jun
12

A Horta não é grande, mas já começa a dar frutos.

 

Alfaces roxas, videiras, tomateiros, pimenteiros, courgette e abóbora

 

 

Alfaces e cenouras

 

 

Chuchu, videira e couves de bruxelas

 

 

Manjericão roxo e oregãos (obrigado EV)

 

Coentros e Tomilho

 

A salada

sinto-me:
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publicado por SHMCP às 16:54
05
Jun
12
Acabaram-se as desculpas . . Vou reactivar este blog
publicado por SHMCP às 15:05
12
Abr
11

 

Este fim de semana estava para experimentar um bolo de chocolate mas este deixou-me muito curiosa.

Como a mana tinha dito que provou um recentemente pus mãos à obra e gostei muito do resultado final.

 

 

6 ovos

400g de farinha

300g açúcar

1 pitada de sal

200gr de margarina

2 colheres de fermento

1 molho de agrião

 

No copo liquidificador coloquei as gemas e os agriões bati muito bem até os agriões estarem todos picados juntei os restantes ingredientes.

Bati as claras em castelo firme e juntei ao restante preparado. Levei ao forno até estar cozido fui testando com um palito.

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publicado por SHMCP às 10:10
24
Mar
11

Vi esta bola num blog, não me lembro qual, e apeteceu-me experimentar. Fiz algumas alterações à receita original.

 

4 ovos

2 dl de margarina becel para culinária amolecida

2dl de leite magro

330g de farinha com fermento

3 colheres de chá de fermento

Fiambre, queijo paio e chourição às fatias

 

No copo liquidificador coloquei os ovos e a margarina, na receita original a blogueira diz que aqui o truque é bater a massa durante 10m para que fique bem fofinha. Liguei o copo liquidificado e deixei-o a trabalhar durante 10m. Junta-se a farinha com o fermento e o leite, bate-se tudo muito bem.

Num pirex barrado com margarina deita-se alternadamente a massa e as carnes. Na ultima camada por cima do queijo deitei algumas ervas aromáticas.

 

publicado por SHMCP às 11:09
17
Mar
11

Um rabo de peixe, já nem sei que peixe era, esquecido no congelador resultou nesta sopinha que deu para um jantar.

 

1 batata grande

1 rabo de peixe

1 lata de tomate

Alho q.b

Cebola q.b

2 Cenouras

1/4 de pimento

Massa cotovelos

Hortelã q.b

Coentros  q.b

 

Cozi o peixe "à Algarvia" em agua com sal, 2 dentes de alho inteiros e oregãos.

Coei o caldo, retirei a pele e as espinhas do peixe e desfiei-o.

 

Entretanto refoguei num pouco de azeite, cebola, alho e o tomate.

Quando o refogado já estava apurado juntei a batata e a cenoura aos cubos deixei refogar mais um pouco.

Juntei o caldo coado e quando começou a ferver juntei a massa, quase no fim juntei os pimentos a hortelã e os coentros.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quentinha num dia de inverno, sabe muito bem.

 

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publicado por SHMCP às 15:31
09
Mar
11

Este feriado fiz esta entrada para o almoço, gostei muito.

 

Ingredientes

Cogumelos portobello

Fiambre de frango ou peru

Azeite q.b.

Alho q.b

Coentros

Vinho Branco

Sal aromatizado

Queijo Mozzarella

 

Fiz assim

Limpei muito bem os cogumelos e retirei-lhe os pés.

 

 

Cortei os pés dos cogumelos em quadradinhos pequeninos.

Cortei o Fiambre em em quadradinhos pequeninos.

Coloquei os cogumelos num tabuleiro de forno e levei ao forno previamente aquecido numa temperatura média até estarem cozinhados.

Num tachinho coloquei um pouco de azeite os alhos picados, juntei os cogumelos e deixe apurar acrescentei o fiambre, temperei com o sal e por fim deitei um pouco de vinho branco.

Coloquei o recheio nos cogumelos e o queijo mozarella levei um pouco mais ao forno para derreter o queijo.

 

 

publicado por SHMCP às 14:20
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