Uma receita feita apenas com legumes da horta.
Cortei os legumes em pedaços temperei com sal azeite e ervas e levei ao forno até estarem tenros.
Ficaram deliciosos não tirei foi fotografia depois de cozinhados.
Uma receita feita apenas com legumes da horta.
Cortei os legumes em pedaços temperei com sal azeite e ervas e levei ao forno até estarem tenros.
Ficaram deliciosos não tirei foi fotografia depois de cozinhados.
Em alguns dos blogs que leio habitualmente já tinha ficado curiosa sobre a utilização de produtos de limpeza não tóxicos e amigos do ambiente.
Quando me mudei para a minha actual casa, uma senhora Ucraniana começou a ajudar-me nas limpezas. Ela é contra todos os produtos de limpeza que são tóxicos. "Faz mal às meninas" diz ela.
Foi o empurrão que precisava para experimentar.
Neste momento os únicos produtos de limpeza que uso são os que faço, lixivia (que a Dona E utiliza em quantidades ínfimas e só quando têm mesmo de ser) e o CIF que não utilizo de "marca".
Aqui vão as receitas:
Multiusos concentrado
Em medidas iguais (agua e vinagre)
1 esguicho de detergente para a loiça
umas gotas de óleo essencial (existem óleos essenciais muito caros escolho um que goste do cheiro e barato)
Uso este para limpar a cozinha e a casa de banho.
Na sujidade gordurosa faz milagres.
Limpa Vidros
Em medidas iguais (agua, álcool e vinagre)
Não estava nada à espera que a produção fosse tanta. Esta foi a primeira "grande" colheita. Até agora temos apanhado apenas os cerejas que as meninas comem como bombons.
Mais um dia e tenho mais uma quantidade grande para apanhar.
Adoro limões, portanto, não podia faltar um limoeiro lá em casa.
Estou desejosa para os provar.
A Horta não é grande, mas já começa a dar frutos.
Alfaces roxas, videiras, tomateiros, pimenteiros, courgette e abóbora
Alfaces e cenouras
Chuchu, videira e couves de bruxelas
Manjericão roxo e oregãos (obrigado EV)
Coentros e Tomilho
A salada
Este fim de semana estava para experimentar um bolo de chocolate mas este deixou-me muito curiosa.
Como a mana tinha dito que provou um recentemente pus mãos à obra e gostei muito do resultado final.
6 ovos
400g de farinha
300g açúcar
1 pitada de sal
200gr de margarina
2 colheres de fermento
1 molho de agrião
No copo liquidificador coloquei as gemas e os agriões bati muito bem até os agriões estarem todos picados juntei os restantes ingredientes.
Bati as claras em castelo firme e juntei ao restante preparado. Levei ao forno até estar cozido fui testando com um palito.
Vi esta bola num blog, não me lembro qual, e apeteceu-me experimentar. Fiz algumas alterações à receita original.
4 ovos
2 dl de margarina becel para culinária amolecida
2dl de leite magro
330g de farinha com fermento
3 colheres de chá de fermento
Fiambre, queijo paio e chourição às fatias
No copo liquidificador coloquei os ovos e a margarina, na receita original a blogueira diz que aqui o truque é bater a massa durante 10m para que fique bem fofinha. Liguei o copo liquidificado e deixei-o a trabalhar durante 10m. Junta-se a farinha com o fermento e o leite, bate-se tudo muito bem.
Num pirex barrado com margarina deita-se alternadamente a massa e as carnes. Na ultima camada por cima do queijo deitei algumas ervas aromáticas.
Um rabo de peixe, já nem sei que peixe era, esquecido no congelador resultou nesta sopinha que deu para um jantar.
1 batata grande
1 rabo de peixe
1 lata de tomate
Alho q.b
Cebola q.b
2 Cenouras
1/4 de pimento
Massa cotovelos
Hortelã q.b
Coentros q.b
Cozi o peixe "à Algarvia" em agua com sal, 2 dentes de alho inteiros e oregãos.
Coei o caldo, retirei a pele e as espinhas do peixe e desfiei-o.
Entretanto refoguei num pouco de azeite, cebola, alho e o tomate.
Quando o refogado já estava apurado juntei a batata e a cenoura aos cubos deixei refogar mais um pouco.
Juntei o caldo coado e quando começou a ferver juntei a massa, quase no fim juntei os pimentos a hortelã e os coentros.
Quentinha num dia de inverno, sabe muito bem.
Este feriado fiz esta entrada para o almoço, gostei muito.
Ingredientes
Cogumelos portobello
Fiambre de frango ou peru
Azeite q.b.
Alho q.b
Coentros
Vinho Branco
Sal aromatizado
Queijo Mozzarella
Fiz assim
Limpei muito bem os cogumelos e retirei-lhe os pés.
Cortei os pés dos cogumelos em quadradinhos pequeninos.
Cortei o Fiambre em em quadradinhos pequeninos.
Coloquei os cogumelos num tabuleiro de forno e levei ao forno previamente aquecido numa temperatura média até estarem cozinhados.
Num tachinho coloquei um pouco de azeite os alhos picados, juntei os cogumelos e deixe apurar acrescentei o fiambre, temperei com o sal e por fim deitei um pouco de vinho branco.
Coloquei o recheio nos cogumelos e o queijo mozarella levei um pouco mais ao forno para derreter o queijo.