"Há duas coisas infinitas: o Universo e a tolice dos homens." (Albert Einstein)
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Conforme tinha dito, já experimentei o manjar branco mas em vez de molho de framboesas fiz com molho de caju.

 

 

 

Para o manjar:

6 colheres de sopa de farinha maizena;

5 colheres de sopa de açucar;

1 litro de leite;

1 copo de leite de côco.

 

Dissolvi a maizena no leite, juntei os outros ingredientes e levei ao lume até engrossar e a farinha cozer. Deitar numa forma, como utilizei de silicone basta passar por agua antes. Deixei arrefecer e depois levei ao frio. Só desenformei depois de frio.

 

Para o molho:

2 embalagens de polpa de caju (tinha daquelas da brasfruit);

2 colheres de sopa de açucar.

 

Deixei a polpa descongelar juntei o açucar e levei ao lume até o açucar derreter.


  

Como quem comeu a sobremesa tinha duvidas sobre a polpa de caju aqui vai o esclarecimento: 

O caju é muitas vezes tido como o fruto do cajueiro (Anacardium occidentale) quando, na verdade, trata-se de um pseudofruto.

O que entendemos popularmente como "caju" se constitui de duas partes: o fruto propriamente dito, que é a castanha; e seu pedúnculo floral, o pseudofruto, um corpo piriforme, amarelo, rosado ou vermelho. (fonte: Wikipédia, a enciclopédia livre)

 

 

A polpa que utilizei é do pseudofruto.

publicado por SHMCP às 11:14
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