Para aqueles dias em que dá a preguiça, tenho sempre no congelador alho picado, cebola, tomate em cubinhos e medalhoes de pescada. Os medalhoes de pescada podem ser feitos de várias maneira e todas elas rápidas. Desta vez fiz assim:
Numa panela coloquei alho picado, cebola, tomate em cubinhos, medalhoes de pescada um pouco de concentrado de tomate e um cubo Knorr de marisco desfeito num pouco de agua. Tapei e deixei cozinhar lentamente.
Servi com batata frita, na actifry, e uma salada de canónigos