"Há duas coisas infinitas: o Universo e a tolice dos homens." (Albert Einstein)
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27
Fev
09

Inspirada na receita que uma amiga fez na passagem de ano, fiz esta pie.

Ingredientes (para 10 pessoas):

 1 Kg de bifes de peru cortado em tiras

 2 cebolas

 6 dentes de alho

 1 embalagem de cenouras parisienses congeladas

 1 embalagem de couves de bruxelas congeladas

 1 embalagem de brócolos congelados

 Cogumelos frescos pequeninos

 Ervas aromáticas

 Azeite

 Sal q.b.

 Noz moscada q.b.

 Pimenta q.b.

 Massa folhada (usei 2 bases redondas)

1 ovo

 

Refoguei num pouco de azeite as 2 cebolas picadas e o alho. Quando a cebola estava transparente juntei a carne e deixei cozinhar um pouco.

Entretanto coloquei uma panela ao lume com agua e sal quando estava a ferver deitei os legumes deixei ferver durante 2 minutos.

Para a carne acabar de cozinhar juntei um pouco de agua dos legumes.

Na actifry salteei os cogumelos - Depois de bem lavados coloquei-os na cuba  juntei 2 dentes de alho, um pouco de azeite e um pouco de sal. Programei 15 min.

 

Quando a carne estava cozinhada coloquei por cima os legumes e os cogumelos salteados fechei a panela e deixei que os sabores se misturassem. Não mexi porque senão os legumes desfaziam-se.

 

Deitei tudo num pirex cobri com massa folhada pincelei com ovo batido.

 

 

Levei ao forno até a massa folhada estar cozida.

 

 

Servi com uma bela salada com alface, alface roxa, rucula, tomate cereja e cebola.

publicado por SHMCP às 21:12
22
Fev
09

Finalmente tenho a máquina tão desejada, o maridinho ofereceu no nosso aniversário.

Claro que não descansei enquanto não a experimentei.

Fiz umas batatas assadas cortei em cubos temperei com alho, azeite, sal e ervas aromáticas.

 

 

 40m depois ....

 

 

 E tenho a dizer que gostei muito do resultado. 

publicado por SHMCP às 11:30
17
Fev
09

Tinha algumas duvidas sobre o sabor final desta sopa, mas como gosto de beterraba resolvi experimentar.

Fiz assim:

Na panela de pressão coloquei 2 beterrabas, 2 batatas pequenas, 1 cebola, 4 cenouras, 3 dentes de alho e 1 nabo deixei cozer durante 10m e passei com a varinha. Perfumei com um fiozinho de azeite e  aqui está ela quentinha pronta a comer.

 

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publicado por SHMCP às 11:42
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