"Há duas coisas infinitas: o Universo e a tolice dos homens." (Albert Einstein)
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18
Ago
08

Neste ultimo período de férias fiquei uma semana numa quinta rodeada de pomares. E quando regressei vim carregadinha de fruta com um sabor divinal principalmente pêssegos, mas também veio uma caixa de ameixas Rainha Cláudia (daquelas que se fazem as famosas Ameixas de Elvas).

Para não se estragarem resolvi conservar esta fruta em calda.

As ameixas já as provamos no passado fim de semana com uma Sericaia que fiz e que me saiu muito bem.

A receita que segui para os pêssegos em calda foi;

1Kg de pessego descascado;

1 litro de agua;

600g de açucar;

Fiz a calda com a agua e o açucar deitei sobre o pessego e levei a cozer em banho maria durante 45 minutos.

 

Para as ameixas foi:

1Kg de ameixas;

1 litro de agua; 

600g de açucar;

Quando a calda começou a ferver baixei o lume e fui "escaldando" as ameixas retirava-as com uma escumadeira, retirava-lhes a pele e colocava num frasco. Depois deixei apurar a calda até estar bastante densa e deitei por cima das ameixas. 

 

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publicado por SHMCP às 16:39
13
Ago
08

Uma das muitas vantagens de viver no campo é ter à mão aqueles pequenos produtores, que neste caso até vêm bater à porta.

Este fim de semana comprei este tomatinhos 100% biologicos.

 

 Com os quais fiz uma salada, temperei com orégãos, flor de sal, azeite DOP e vinagre de mel. Ficou uma delicia.

 

 

publicado por SHMCP às 10:07
11
Ago
08

 

1 base de massa quebrada
Licor de amêndoa amarga (1 colher de sopa)
100g amêndoa finamente ralada
1 lata leite condensado
4 ovos
2dl natas de soja

 

No robot de cozinha piquei a amêndoa juntei o leite condensado os ovos um a um, sem parar de bater, e no fim as natas e o licor.
Deite sobre a base e coza no forno a 200º cerca de 30 minutos até o creme estar preso e a superfície dourada (deixei dourar um pouquito demais).
Gostei muito desta tarte é fácil de fazer e rápida.

publicado por SHMCP às 14:26
08
Ago
08

 

No Verão o maridinho querido gosta de saladas fresquinhas por isso ontem o jantar foi uma saladinha de grão.

 

1 Lata grande de grão cozido
1 pepino em cubinhos
2 latas de atum (em água)
3 tomates pequenos partidos
1 cebola média tb em cubinhos
2 Ovos cozidos
Alface

 

Azeite, vinagre de mel, flor de sal e oregãos
 
Escorra o grão e passe por água fria, deite numa saladeira. Junte o pepino, o tomate, a cebola, o atum escorrido da água, a alface e por fim os ovos. Tempere com a flor de sal, vinagre, azeite, oregãos e sirva.

 

publicado por SHMCP às 09:47
05
Ago
08

Pois é acabaram-se as férias, ficam aqui algumas fotos para relembrar.

 

A Paisagem

 

Os Pequenos Almoços

 

 

O Ruca

sinto-me:
publicado por SHMCP às 10:59
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boa tarde!Olha estou numa verdadeira missão de ach...
Bons dias. Os espinafres são previamente cozidos?!...
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Como faço pra adquirir esse mel?83 99565952 - TIM8...
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