"Há duas coisas infinitas: o Universo e a tolice dos homens." (Albert Einstein)
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25
Out
07

Tinha morangos, natas e uma daquelas bases de massa quebrada, tinha de fazer uma sobremesa.

Como queria fazer algo rápido e não me apetecia ir folhear os meus livros de cozinha. Lembrei-me porque não uns morangos com chantilly servidos de uma forma diferente.

Cozi a massa quebrada. Cortei os morangos e bati as natas em chantilly. Depois da massa cozida deitei os morangos o chantilly e o resultado foi este.

sinto-me:
publicado por SHMCP às 11:13
20
Out
07

175 g de açúcar ;

4 ovos muito frescos ;

1 colher de sobremesa de maisena ;

7,5 dl de leite ;

1 casca de limão ;

canela

Separam-se as gemas das claras. Batem-se as claras em castelo e quando estiverem bem firmes juntam-se 50 g de açúcar, continuando a bater até se obter um preparado bem espesso e seco.

Entretanto, leva-se o leite ao lume com o restante açúcar e a casca de limão, eu como gosto muito do saborzinho a limão coloco sempre bastante. Quando ferver, reduz-se o calor para manter apenas uma fervura suave. Deitam-se dentro colheradas do preparado de claras e açúcar. Deixam-se cozer rapidamente, voltando-as. Retiram-se as farófias com uma escumadeira e colocam-se num passador para escorrer. O leite que vai escorrendo das farófias junta-se ao do tacho. Depois dispõem-se no prato ou travessa de serviço, fundos.

Deixa-se arrefecer o leite em que as farófias cozeram e adiciona-se a maisena desfeita num pouco de leite ou de água frios e as gemas. Leva-se ao lume, mexendo sem parar para cozer e engrossar. Rectifica-se o açúcar se for necessário.

Cobrem-se as farófias com o molho e polvilham-se com canela.

Servem-se mornas ou frias

publicado por SHMCP às 10:42
19
Out
07

Para o jantar resolvi fazer empadão como não sou grande apreciadora de puré de batata, fiz com arroz.

Para a carne; Fiz um refogado com azeite, cebola, alho e polpa de tomate.

O arroz cozi em agua sal e um fio de azeite, no fim escorri a agua.

Num tabuleiro coloquei o arroz carne arroz enfeitei com umas rodelas de salpicão e o resultado foi este.

sinto-me:
publicado por SHMCP às 10:11
08
Out
07

Ontem deram-me um saco de marmelos acabadinhos de apanhar da árvore. E como para mim marmelos só mesmo para Marmelada ;) aqui fica o resultado final.

E hoje o lanchinho vai ser pão marmelada e queijinho da ilha vindo directamente dos Açores.

sinto-me:
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publicado por SHMCP às 13:46
05
Out
07

Confesso que tinha algumas reservas quanto a esta entrada, uma vez que não sou grande apreciadora de Mel. Mas fiquei muito surpreendida o sabor é muitíssimo agradável.

Facílimo de fazer.

 

Um queijo camembert

Framboesas frescas

Mel de boa qualidade

 

Colocam-se as framboesas sobre o queijo leva-se ao forno durante 10 m retira-se deita-se o mel por cima e vai durante mais 2 m ao forno. Serve-se com tostinhas.

 

sinto-me:
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publicado por SHMCP às 13:28
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Como faço pra adquirir esse mel?83 99565952 - TIM8...
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OLá, gostei do blog. Como tem um gosto pela bricol...
estas tostinhas devem ser mesmo boas.kixinhox
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